高唐魏丙琰局長重視校園食品安全工作
發(fā)布：2014/3/14 8:57:32 來源:轉(zhuǎn)載 瀏覽次 編輯：佚名
為進一步加強學校食堂食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，落實省市縣安全生產(chǎn)工作會議要求，結(jié)合春季校園安全大檢查活動，高唐魏丙琰局長安排縣教育局副局長張彩梅帶領(lǐng)教育局、藥監(jiān)局的有關(guān)人員對全縣學校食堂進行食品安全專項檢查。
檢查組重點檢查以下幾個方面：
一是學校食堂建立健全食品安全管理制度、明確食品安全分工和落實崗位責任情況；二是食堂從業(yè)人員健康體檢、晨檢、培訓上崗及規(guī)范操作情況；三是食堂進貨查驗、索證索票、入庫出庫、臺帳記錄和簽字監(jiān)督管理情況；四是食品儲存、清洗、加工、銷售等場所規(guī)范存放及操作情況；五是食品留樣管理及餐廚廢棄物管理情況；六是食堂用具、餐具清洗、消毒、保潔情況；七是防蚊蠅鼠措施落實及預(yù)防控制食物中毒措施。
從檢查情況看，全縣絕大部分學校食堂制度健全，職責明確、干凈衛(wèi)生，證照齊全，措施落實，操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生的標準要求，能為廣大師生提供質(zhì)優(yōu)價廉的安全飯、放心湯、美味菜。
同時，部分食堂也存在一些問題。檢查組與被檢查學校的主要負責人和食堂管理人員進行了交流，下達了《監(jiān)督意見書》，要求限期整改，并將整改報告上交教育局和藥監(jiān)局，檢查組將跟蹤督查。
通過這次檢查，規(guī)范了學校食堂的經(jīng)營行為，有效防控了食品安全事故發(fā)生，為師生筑牢食品安全的防護墻。同時督促指導(dǎo)學校制定完善食品突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機制，切實提高了學校食堂防控水平及應(yīng)對能力。
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