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- 高唐大韓烤肉
- 類別：餐飲美食 » 燒烤
- 地區(qū)：高唐
- 地址：高唐天齊廟商城北樓二樓
- 電話：
- 人氣：5475
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商戶簡(jiǎn)介韓國(guó)燒烤與巴西燒烤或中國(guó)的新疆烤肉不同，韓國(guó)燒烤的原料主要是豬肉、牛肉和羊肉，將肉放在炭火上的烤盤(pán)上，烤制時(shí)肉先用油浸一下，在烤盤(pán)上抹一遍動(dòng)物油脂，這樣烤制時(shí)肉與烤盤(pán)就不會(huì)粘連�？臼旌�，蘸些蔥絲、麻油和韓國(guó)醬料，再用生菜將熟肉包起來(lái)，這樣葷素搭配，味道美極了。
韓國(guó)燒烤腌制原料時(shí)，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。“辣”是韓國(guó)燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補(bǔ)味的作用。韓國(guó)燒烤的原料必須經(jīng)過(guò)腌制碼味。腌漬時(shí)，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺(jué)。此外，韓國(guó)燒烤在烤制過(guò)程中不再調(diào)味，只是在食用時(shí)才用蘸汁來(lái)補(bǔ)味。
韓國(guó)燒烤腌制原料時(shí)，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。“辣”是韓國(guó)燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補(bǔ)味的作用。韓國(guó)燒烤的原料必須經(jīng)過(guò)腌制碼味。腌漬時(shí)，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺(jué)。此外，韓國(guó)燒烤在烤制過(guò)程中不再調(diào)味，只是在食用時(shí)才用蘸汁來(lái)補(bǔ)味。
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